Lasagna con zucchine e prosciutto cotto
Primi

Lasagna con zucchine e prosciutto cotto

“Ho dei gusti semplicissimi: mi accontento sempre del meglio” Oscar Wilde Ingredienti: Pirofila 20×30 20 Sfoglie all’uovo 1l Latte fresco intero 80g Burro 80g Farina 1 Cipolla 6 Zucchine medie 100g Prosciutto cotto 125g Mozzarella 80g Monte veronese Qn.b. Parmigiano reggiano Qn.b. Sale Qn.b. Pepe Qn.b. Olio evo Qn.b. Basilico fresco Procedimento: In una padella … Continua a leggere

Riso rosso, ceci e pomodori secchi
Primi

Riso rosso, ceci e pomodori secchi

  “Non c’è spettacolo sulla terra più attraente di quello di una bella donna in atto di cucinare la cena per una persona che ama” Tom Wolfe Ingredienti: 200gr di Riso Ermes rosso integrale 450gr d’Acqua fredda 1 cucchiaino Sale grosso 50-60gr Ceci secchi (precedentemente ammollati) 1 manciata Pomodori secchi 10-20 Pomodorini freschi Qn.b. Basilico … Continua a leggere

Riso venere con gamberi
Primi

Riso venere con gamberi

“Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un arte” Françoise De La Rochefoucauld  Ingredienti: 125g Riso venere 6 Gamberi 1 Cipolla piccola 2 Zucchine 2 Carote Qn.b. Olio extra vergine d’oliva Qn.b. Pan grattato Qn.b. Prezzemolo Qn.b. Sale Qn.b.Pepe Procedimento: Cuocete in acqua salata il riso venere per circa 40 minuti. In una padella antiaderente … Continua a leggere