I colori della frutta e verdura
Salute

I colori della frutta e verdura

Numerosi studi confermano che l’insorgenza delle malattie cardio-vascolari, dei tumori e delle patologie cronico-degenerative diminuisce quando aumenta il consumo di frutta e verdura. L’Organizzazione Mondiale della Sanità e la Commissione Europea raccomandano di consumare almeno 5 porzioni al giorno fra frutta e verdura, preferibilmente di stagione e di produzione locale. Ma quali sono le sostanze … Continua a leggere

Pasta casareccia con cozze e fiori di zucchina
Primi

Pasta casareccia con cozze e fiori di zucchina

“La miglior salsa del mondo è la fame” Miguel de Cervantes Ingredienti per 4 persone: 500g Cozze fresche 100g Fiori di zucchina 1 Zucchina Burro qn.b. Sale qn.b. 320g Pasta casareccia Procedimento: Lavate i fiori di zucchina e tagliateli a listarelle. Tagliate la zucchina a dadini piccoli e mettete tutto insieme in un’ampia padella antiaderente … Continua a leggere

Biscotti morbidi con fragole e cioccolato bianco
Biscotti/Colazione

Biscotti morbidi con fragole e cioccolato bianco

“Non tutti posono diventare dei grandi artisti, ma un grande artista può celarsi in chiunque” Ratatouille -Disnay Pixar Ingredienti: 210g Farina 40g Farina di mandorle 150g Burro 150g Gocce cioccolato bianco 160g Fragole fresche ½ cucchiaino di Lievito Sale Procedimento: Lavate e tagliate a pezzettini le fragole e mettetele a scolare. Sciogliete il burro e … Continua a leggere

Cibo e umore
Emozioni

Cibo e umore

Consumare i cibi che ci piacciono può sollevarci il morale e farci sentire soddisfatti e rilassati. Per contro, il consumo dei nostri cibi favoriti a volte può causare effetti negativi quali il senso di colpa e il rimorso. Come minimizzare l’impatto negativo che il cibo ha sul nostro umore e massimizzare quello positivo?   Il … Continua a leggere

Insalata di tofu e pere
Insalate

Insalata di tofu e pere

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillant-Savarin -La filosofia del gusto- 1825. Ingredienti: Insalata mista (valeriana e iceberg) 5 Datterini 1 Carota 1 Tofu bianco 1/2 Pera williams Parmigiano Reggiano Basilico Semi di sesamo bianco Olio extravergine d’oliva Aceto balsamico … Continua a leggere

Waitress – Ricette d’amore
Emozioni

Waitress – Ricette d’amore

Ho visto per la prima volta questo film qualche mese fa e vi consiglio di guardarlo. La protagonista è Jenna, una giovane ragazza di provincia che sforna ogni giorno avvincenti creazioni battezzandole con gli eventi tumultuosi e le emozioni della sua vita quotidiana. Mentre prepara i suoi intrugli si illumina e li guarda con eccitazione. Questo film … Continua a leggere