Pollo, mango e rosmarino

“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Ingredienti: 400g fette di Pollo 180g Mango Qn.b. Rosmarino fresco Qn.b. Olio extra vergine d’oliva Qn.b. Sale Qn.b. Pepe Procedimento: Tagliate il pollo a listarelle e il mango a dadini piccoli. Cuocete tutto … Continua a leggere →

Pollo alla cacciatora con patate

“La miglior salsa del mondo è la fame” Anonimo   Ingredienti: 6 Sottocosce di pollo 1 Cipolla grande Aromi: rosmarino e salvia tritati Qn.b.Sale fine e grosso Qn.b.pepe Qn.b. Noce moscata 800g Polpa di pomodoro a pezzetti 1 bicchiere di Vino bianco secco 1 kg Patate Olio extravergine d’oliva Procedimento: Lavate il pollo. In una … Continua a leggere →