“Non c’è spettacolo sulla terra più attraente di quello di una bella donna in atto di cucinare la cena per una persona che ama” Tom Wolfe Ingredienti: 200gr di Riso Ermes rosso integrale 450gr d’Acqua fredda 1 cucchiaino Sale grosso 50-60gr Ceci secchi (precedentemente ammollati) 1 manciata Pomodori secchi 10-20 Pomodorini freschi Qn.b. Basilico … Continua a leggere
“Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico” Paola Maugeri Ingredienti: 4 Carciofi mammole 300g Pan grattato 200g Parmigiano reggiano grattugiato Qn.b. Prezzemolo Qn.b. Aglio Qn.b. … Continua a leggere
“Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni” Totò – Totò al giro d’Italia Ingredienti: 150g Farro perlato 2 Zucchine 2 spicchi d’Aglio Aceto di vino bianco Olio extravergine d’oliva Menta fresca Sale Pepe Procedimento: In un contenitore medio versate 5-6 cucchiai di olio e 4 cucchiai di aceto, sale, 7 … Continua a leggere
Emozioni e salute in cucina 