Anatra all’arancia con salsa al cioccolato e purè di zucca
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Anatra all’arancia con salsa al cioccolato e purè di zucca

“Gola e vanità, due passioni che crescono con gli anni” Alesandro Manzoni Ingredienti: 1 Anatra da circa 1,5 Kg 3 Cubetti di cioccolato fondente 4 Spicchi d’aglio 6 Foglie di salvia 1 Rametto di rosmarino 1,250 Kg Zucca (800g di polpa cotta circa) 2 Patate 40g Parmigiano Reggiano 150g Latte 20g Burro 250ml Brodo di … Continua a leggere