Biscotti al cacao e arancia

“Cucinare è come amare o ci si abbandona completamente o si rinuncia” Harriet Van Horne Ingredienti:   310g Farina 0 80g Farina di riso 30g Cacao amaro in plovere 150g Zucchero 3 Tuorli 150g Burro 1/2 vasetto Yogurt agli agrumi (io uso quello della YOMO) Scorza di 1 arancia Qn.b. Gocce di cioccolato bianco (facoltative) … Continua a leggere →

Meringhette al cioccolato

“Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza” G. Flaubert   Ingredienti: 250g Zucchero a velo 250g Farina di mandorle 3 albumi 125g Gocce di cioccolato fondente … Continua a leggere →