Riso venere con gamberi
Primi

Riso venere con gamberi

“Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un arte” Françoise De La Rochefoucauld  Ingredienti: 125g Riso venere 6 Gamberi 1 Cipolla piccola 2 Zucchine 2 Carote Qn.b. Olio extra vergine d’oliva Qn.b. Pan grattato Qn.b. Prezzemolo Qn.b. Sale Qn.b.Pepe Procedimento: Cuocete in acqua salata il riso venere per circa 40 minuti. In una padella antiaderente … Continua a leggere

Spaghetti con vongole e carote
Primi

Spaghetti con vongole e carote

“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo” Ippocrate Ingredienti: 320g Spaghetti 750g Vongole veraci 3 Carote Q.b. Prezzemolo Q.b. Sale Olio Extra vergine d’oliva Q.b. Peperoncino Procedimento: Tagliate a dadini piccolini le carote e fatele appassire in una pentola antiaderente con un filo d’olio e goccio d’acqua inizialmente … Continua a leggere

Tartine alle verdure
Antipasti

Tartine alle verdure

“Troppo cibo rovina lo stomaco, troppa saggezza l’esistenza” Alessandro Morandotti Ingredienti: Pasta brisee 1/2 Cavolfiore 3 Zucchine 2 Carote 10 Pomodorini 50g circa Provolone dolce 250g Ricotta 3 tuorli Prosciutto cotto 2 Spicchi d’aglio Sale Aromi Procedimento: Formate con gli stampini le tartine della forma che preferite e spalmate sopra  del tuorlo d’uovo per colorali. … Continua a leggere