Involtini di vitellone con salvia e pancetta
Secondi

Involtini di vitellone con salvia e pancetta

“L’ospitalità è la virtù che ci induce a nutrire e ospitare alcune persone che non hanno bisogno né di essere nutrite né di essere ospitate” Ambrose Bierce Ingredienti: 250g fettine di Vitellone 16-20 Foglioline di Salvia 50g Pancetta 40g Bree Olio extra vergine d’oliva Q.b. Sale Stuzzicadenti Procedimento: Tagliate a listarella spesse circa 6cm le fette di … Continua a leggere

Pane nero con prosciutto crudo e bree
Antipasti

Pane nero con prosciutto crudo e bree

“A gusto guasto è cattivo ogni pasto” Proverbio Ingredienti: 6 Fette di pane nero in cassetta 100g Formaggio Bree 50g Prosciutto crudo 1 Melanzana piccola 1 spicchio d’Aglio Olio extra vergine d’oliva Q.b. Sale Procedimento: In una padella antiaderente versate un filo d’olio,l’aglio e le melanzane tagliate a dadini. Salate e fate cuocere in padella … Continua a leggere