Still life
arte

Still life

La Natura Morta, “Still life” per gli inglesi, è un genere moderno di pittura, identificato e ufficialmente sviluppato dal periodo successivo al Barocco ma con inizi importanti anche nel tardo Rinascimento. Considerata una forma di pittura “minore”, in quanto fine a se stessa, di fatto già nell’antichità era molto diffusa, specialmente nel periodo ellenistico-romano (più … Continua a leggere

Polpette di ceci e pecorino
Secondi

Polpette di ceci e pecorino

“Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina” Sidonie Gabrielle Colette Ingredienti: 240g Ceci 60g Pangrattato 40g Farina 45-50g Pecorino 1 Uovo Qn.b. Basilico Qn.b. Sale Qn.b. Pepe 1-2 cucchiai di Olio extra vergine d’oliva Procedura: Sciacquate bene i ceci sotto l’acqua corrente fredda, metteteli in un capiente contenitore pieno d’acqua, … Continua a leggere

Tortino ricotta e cioccolato
Colazione/Dessert/Torte

Tortino ricotta e cioccolato

“Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più. Cucina è poesia” Heinz Beck  Ingredienti (per 8 tortine 10cm di diametro): 2 rotoli di Pasta sfoglia rotondi 550g Ricotta fresca 200g Zucchero semolato 1 bustina di Vanillina 80g Gocce di cioccolato fondente 4 Uova Procedimento: In un recipiente mescolate la ricotta con lo zucchero, la … Continua a leggere