Tortino ricotta e cioccolato
Colazione/Dessert/Torte

Tortino ricotta e cioccolato

“Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più. Cucina è poesia” Heinz Beck  Ingredienti (per 8 tortine 10cm di diametro): 2 rotoli di Pasta sfoglia rotondi 550g Ricotta fresca 200g Zucchero semolato 1 bustina di Vanillina 80g Gocce di cioccolato fondente 4 Uova Procedimento: In un recipiente mescolate la ricotta con lo zucchero, la … Continua a leggere

Tris croccanti
Antipasti

Tris croccanti

“In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere” Daniel Pennac Ingredienti (per 6-8 persone): 1 pacco di Pasta Kataifi 200g di Robiola 250g di Ricotta 160g di Philadelphia 2 Peperoni (1 giallo e 1 rosso) 2 Zucchine 1 Cipolla piccola Qn.b. … Continua a leggere

Cipolle caramellate
Antipasti/Secondi

Cipolle caramellate

“Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore” Paul Eluard Ingredienti: 350g Cipolle rosse di Tropea 50g Zucchero semolato 6 cucchiai di Aceto balsamico stravecchio Qn.b. Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaino scarso di Sale 1 cucchiaio di Acqua Procedimento: Tagliate a pezzettini le cipolle. In una padella mettete un filo d’olio, l’acqua, … Continua a leggere

Servizio di argenteria
arte

Servizio di argenteria

L’affresco del periodo Romano raffigurato in alto, rappresenta uno stupendo servizio d’argento messo ordinatamente in bella mostra come segno distintivo della ricchezza del proprietario. Non si trova però all’interno di una casa patrizia ma bensì in una zona laterale di un monumento sepolcrale nelle vicinanze della Porta Vesuvio di Pompei, dove nella parte centrale si … Continua a leggere