Tortino al cioccolato
Dessert/Dessert al cucchiaio/Torte

Tortino al cioccolato

“Lo sai perché mi piace cucinare? “No perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!” Julia Child Ingredienti (4-5 tortini): 130g Cioccolato … Continua a leggere

Meringhette al cioccolato
Biscotti/Colazione

Meringhette al cioccolato

“Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza” G. Flaubert   Ingredienti: 250g Zucchero a velo 250g Farina di mandorle 3 albumi 125g Gocce di cioccolato fondente … Continua a leggere

Brownies
Dessert/Torte

Brownies

“Le persone che amano mangiare.. sono sempre le migliori” Julia Child Ingredienti: 210g Zucchero di canna 3 Uova 320g Cioccolato fondente 180g Burro 120g Farina 1/2 bustina di Lievito Procedimento: Tagliate a dadini il cioccolato e mettetelo in un contenitore di plastica in microonde per 20/25 secondi, tiratelo fuori e mescolatelo con un cucchiaio di … Continua a leggere