“Quello che mi piace della cucina è la sua versatilità. Ti serve davvero poco per fare qualcosa di buono. Pomodori, pasta, fantasia e il gioco è fatto” Enzo Iacchetti Ingredienti: 80g Spaghetti 1 Zucchina 2-3 Pistilli di zafferano 1 cucchiaio di Pinoli Qn.b. Olio Qn.b. Sale Qn.b. Pepe Qn.b. Pane grattugiato Procedimento: Portate a … Continua a leggere
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Risotto allo Zafferano e Puzzone di Moena
“La cucina è di per sè scienza. Sta al cuoco farla divenire arte” Gualtiero Marchesi Ingredienti: 200g Riso Vialone Nano 2-3 pistilli di Zafferano 80g Puzzone di Moena 1l Brodo vegetale 1/2 bicchiere di Vino bianco 1 noce di Burrro Qn.b. Parmigiano Reggiano Qn.b. Sale Procedimento: Mettete in una tazzina del brodo caldo e i … Continua a leggere