Biscotti

Biscotti al cocco e agrumi

“Gola e vanità, due passioni che crescono con gli anni”
Alessandro Manzoni

biscotti al cocco e agrumi 1

Ingredienti:

  • 330g Farina
  • 250g Burro
  • 200g Zucchero
  • 2 Uova
  • 125g Cocco secco a scaglie
  • 1 Limone
  • 1 Arancia
  • 1 Lime
  • Qn.b. sale

Procedimento:

In una terrina lavorate il burro sciolto con lo zucchero fino a ottenere una crema, unite in seguito le uova e un pizzico di sale.

Grattugiate direttamente sulla crema la scorza del limone, dell’arancia e del lime.

Infine incorporate la farina e il cocco.

Scaldate il forno a 180°.

Inserite il composto in una sac-a-pochè con una bocchetta a stella e su una teglia da forno ricoperta di carta forno formate dei bastoncini.

Infornateli e lasciateli cuocere 10-12 minuti circa.

biscotti al cocco e agrumi 2

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