Antipasti/Secondi

Hamburger di ceci e senape

“Mangiare è uno dei quattro scopi della vita.. quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai capito”

Proverbio cinese

hamburger ceci e senapeIngredienti:

  • 450g Ceci lessati
  • 2 Carote
  • 4 cucchiaini di Senape
  • Qn.b. Prezzemolo
  • Qn.b. Sale
  • 3 cucchiai di Pan grattato
  • 1 Uovo
  • 1 Scalogno
  • Qn.b. Olio extravergine d’oliva

Procediemnto:

In una pentola antiaderente fate appassire lo scalogno con un filo d’olio.

Tritate le carote crude con lo scalogno.

Tritate i ceci con un filo d’olio e la senape.

Unite il tutto e aggiungete un uovo,  il prezzemolo, il sale e il pan grattato.

Formate degli hamburger e cuoceteli in una pentola antiaderente con un filo d’olio.

Consigli:

  • Questa crema è ottima anche cruda. Se decidete di usarla come salsa per farcire un crostino di pane o un panino imbottito non occorre che utilizziate l’uovo.

hamburger di ceci e senape

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