Snack

Crakers neri integrali

“Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere”

George Bernard Shaw

Crakers neri integrali 1

Ingredienti per 285g:

  • 130g Farina per pane nero
  • 75g Farina di farro
  • 25g Sesamo tostato
  • 15g semi di papavero
  • 1 cucchiaino di Rosmarino
  • 1 cucchiaino di Sale
  • 1 cucchiaino di lievito di birra essiccato
  • 30g circa Olio extra vergine d’oliva
  • 80g Acqua temperatura ambiente

Procedimento:

In una terrina mescolate insieme le farine, i semi, il sale, il rosmarino e il lievito.

Aggiungete metà dell’acqua e l’olio.

Mescolate con un cucchiaio e se il composto risulta farinoso aggiungete il resto dell’acqua.

Lavoratelo su un piano di lavoro per un paio di minuti e formate un mattoncino. L’impasto finale deve essere compatto, sodo e non appiccicoso.

Appoggiatelo su un foglio di carta da forno e copritelo con un altro foglio di carta da forno. Stendetelo con l’aiuto di un mattarello all’altezza di 3 mm.

Tagliatelo a quadrati o rettangoli o della forma che più vi piace e infornateli a 200° per 10-15 minuti.

craker neri integrali 2

crakers neri integrali 3

Annunci

One thought on “Crakers neri integrali

  1. Pingback: Crakers integrali con pesce spada affumicato | Emozioni e salute in cucina

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...