Colazione/Dessert/Muffin/Torte

Muffin banana e cioccolato

“Molto cibo e mal digesto, non fa il corpo sano e lesto”

Pellegrino Artusi

Muffin banana e cioccolato

Ingredienti:

  • 250g Farina
  • 125g Zucchero
  • 125g Burro
  • 250g polpa di Banana
  • 2 Uova
  • 200g Cioccolato fondente
  • 100g Latte
  • 1 bustina di Lievito
  • 1 bustina di Vanillina
  • 1un pizzico di Sale
  • succo di Limone qn.b.

Procedimento:

Sbattete per qualche minuto in una terrina lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e poi aggiungete una a una le uova e sbattete il tutto finche non sarà cremoso e chiaro. Schiacciate la polpa della banana insieme a un po’ di succo di limone e aggiungete la purea al composto. Sbattete bene gli ingredienti e a filo aggiungete il latte. Una volta che il composto è ben amalgamato, incorporate la farina setacciata con il lievito e la vanillina e poi aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene. In ultimo versate ¾ del cioccolato fondente rotto a pezzi con il coltello. Riempite gli stampi per muffin con pirottini di carta e distribuitevi il composto senza riempirlo fino all’orlo. Distribuite sopra ciascun muffin il cioccolato rimasto in modo che resti in superfice anche dopo la cottura. Infornate a 180° con forno ventilato per 25/30 minuti. Aiutatevi con l’aiuto di uno stuzzicadenti per capire se è cotto. Infilatelo in un muffin e se questi sarà asciutto, allora è pronto.

Consigli:

– I pezzi di cioccolato potete tagliarli come preferite. Anziché tagliarlo con il coltello della dimensione che volete, potete usare le gocce di cioccolato o grattugiarlo.

– La Banana si può inserire per metà a cubetti e per metà schiacciata.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...