Impasti

Pasta Brisè (senza glutine)

Ingredienti:

  • 110 g Farina senza glutine
  • 20 g Farina di riso
  • 80 g Margarina
  • 1 Uovo
  • 10/20 g Acqua
  • mezzo cucchiaino di Sale

Procedimento:

Nel mixer impastate la farina con la margarina, poi aggiungete l’uovo e l’acqua a poco a poco a seconda dell’impasto. Lavoratelo a mano per 5-10min aggiungendo un po’ di farina di riso se si attacca troppo al piano di lavoro e alle mani. Formate una mattonella avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela in frigo per almeno 3ore. (Se volete potete anche prepararla la sera prima).

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2 thoughts on “Pasta Brisè (senza glutine)

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