Dessert

Barrette di riso soffiato, cioccolato e mirtilli rossi

“Analizzato poi il riso, il dottor Quentin vi riscontrò una quantità d’oppio in polvere sufficiente ad uccidere due uomini”.

Tacqui.

“E la sua conclusione Hastings?” chiese Poirot, soavemente.

Agatha Christie, Poirot e i quattro. (p.78)

Barrette di riso soffiato, cioccolato e mirtilli rossi 1

Ingredienti (per 25 barrette circa):

  • 200 g Riso soffiato
  • 2 Tuorli Uova
  • 1 Bicchiere di latte di riso
  • 45 g Zucchero
  • 40g Gocce di cioccolato fondente
  • 45 g Mirtilli rossi essiccati

Procedimento:

In un contenitore mettete il riso soffiato, lo zucchero, le gocce di cioccolato, i mirtilli rossi e il latte e mescolate bene gli ingredienti. In un contenitore a parte montate gli albumi e in seguito incorporateli al resto dell’impasto mescolando dall’alto verso il basso. Su una teglia coperta da carta da forno con l’aiuto di un cucchiaio formate le vostre barrette (8cm di lunghezza x 2cm di larghezza e 1,5cm circa di altezza) cercando di pressarle sopra e ai bordi per compattare l’impasto. Infornate a 160° per circa 15min o finché non saranno dorati. Una volta raffreddate capovolgetele con attenzione e cuocetele per altri 5-10min. Lasciatele raffreddare e seccare per un paio d’ore in luogo fresco.

Consigli:

– Potete anche farcirle con frutta secca, mirtilli, uvetta, avena, crusca, gocce di cioccolato bianco ecc.

– Se non avete il tempo di formare singolarmente le barrette potete anche versare tutto l’impasto in una teglia quadrata o rettangolare e compattare bene l’impasto con un cucchiaio di metallo. Una volta cotto aspettate che si raffreddi prima di tagliarlo a quadrati o rettangoli e rinfornateli capovolti per altri 5-10min.

Barrette di riso soffiato, cioccolato e mirtilli rossi 2

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...